يرتبط عدم تحمل القمح بصعوبة هضم الغلوتين ، وهو موجود أيضًا في الحبوب الأخرى مثل الشعير أو الجاودار أو الشوفان. ولذلك ، فإن أي شخص يعاني من عدم تحمل الطعام للقمح عادة ما يعاني من عدم تحمل الغلوتين.
أعراض عدم تحمل القمح
أعراض تعصب القمح هي نفسها التي تظهر في عدم تحمل الغلوتين ، والتي يمكن أن تكون:
- الإسهال.
- قيء مستمر
- التهيج.
- فقدان الشهيه ؛
- فقدان الوزن دون سبب واضح.
- ألم بطني
- انتفاخ البطن.
- شحوب.
- فقر الدم بسبب نقص الحديد
- انخفضت كتلة العضلات.
للحد من أعراض شخص غير متسامح تجاه القمح ، يجب استبعاد القمح وجميع الأطعمة التي تستخدم دقيق القمح أو الحبوب الأخرى مع الغلوتين مثل الشعير والجاودار والشوفان من التغذية. هذه الأطعمة يمكن الاستعاضة عنها بالذرة والكينوا والأرز وحتى يمكن استخدامها في تعقيم القمح.
تنشأ عدم تحمل الطعام بسبب عدم قدرة الجسم على هضم المادة. مثال آخر هو عدم تحمل الجلوكوز ، حيث لا يمكن للجسم هضم السكر ، وبالتالي ، يحصل على الكثير من السكر مما يؤدي إلى أعراض عدم تحمل الجلوكوز.
روابط مفيدة:
- عدم تحمل الطعام
- أطعمة خالية من الغلوتين
