Cajá هو ثمرة cajazeira مع الاسم العلمي Spondias mombin ، المعروف أيضا باسم cajá-mirim ، cajazinha ، taperibá ، tapareba ، taperebá ، tapiriba ، ambaló أو الكهرمان.
يستخدم cajá أساسا لصنع العصائر ، الرحيق ، الآيس كريم ، الهلام ، النبيذ أو الخمور ، كما أنه من الفواكه الحمضية ليس من الشائع تناول الطعام الطبيعي. إن صنف cajá-umbú ، الذي ينتج من الصليب بين cajá و umbú ، هو فاكهة استوائية من الشمال الشرقي البرازيلي تستخدم بشكل رئيسي في شكل اللب والعصائر والآيس كريم.
يمكن أن تكون الفوائد الرئيسية لـ cajá:
- يساعد على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
- تحسين صحة الجلد والعينين عن طريق تناول فيتامين أ ؛
- مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية من خلال وجود مضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد أيضا في تخفيف الإمساك ، وخاصة تنوع الكاجو-مانجو ، الذي يمكن العثور عليه بسهولة في المنطقة الشمالية الشرقية من البرازيل وهو غني بالألياف.
معلومات التغذية Cajon
| المكونات | المبلغ في 100 غرام من الكاجو |
| قوة | 46 سعرة حرارية |
| البروتينات | 0.80 جم |
| الدهون | 0.2 غرام |
| الكربوهيدرات | 11.6 جم |
| فيتامين أ (الريتينول) | 64 ميكروغرام |
| فيتامين ب 1 | 50 مكغ |
| فيتامين B2 | 40 مكغ |
| فيتامين ب 3 | 0.26 ملغ |
| فيتامين ج | 35.9 ملغ |
| الكلسيوم | 56 ملغ |
| مباراة | 67 ملغ |
| حديد | 0.3 ملغ |
يمكن العثور على Cajá على مدار السنة وإنتاجها أعلى في جنوب باهيا وشمال شرق البرازيل.
