الأطعمة الحمضية ، مثل الخبز والشوفان والقمح ، تميل إلى جعل درجة الحموضة في الدم أكثر حمضية ، مما يجعل الجسم ينفق المزيد من المعادن لموازنة الحموضة. قيم درجة الحموضة في الدم العادية بسيطة بعض الشيء ، تتراوح من 7.35 إلى 7.45.
يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للأطعمة الحمضية مشاكل مثل انخفاض المناعة ، وانخفاض امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء ، وأقل قدرة على إصلاح تلف الخلايا وصعوبة في إزالة المعادن الثقيلة من الجسم.
قائمة الأطعمة الحمضية
الأطعمة الحمضية هي أساسا تلك الغنية بالبروتين والكربوهيدرات البسيطة ، ويمكن تقسيمها إلى المجموعات التالية:
- الحبوب : القمح والشوفان والأرز والذرة والكينوا والأطعمة التي تعتمد على هذه الحبوب ، مثل الخبز والمعكرونة والبسكويت والكعك.
- الفواكه : الكشمش الأحمر ، العنب البري ، التوت ، الفواكه المعلبة.
- الحليب ومنتجات الألبان
- البيض
- البطاطس
- البذور الزيتية : المكسرات ، الفول السوداني ، الكاجو والفستق.
- الدجاج والسمك واللحوم بشكل عام ، وخاصة اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير والسجق والمورتاديلا.
- البقوليات : الفاصوليا والعدس والبازلاء وفول الصويا.
- المشروبات : المشروبات الغازية والعصائر المعالجة والخل والنبيذ والمشروبات الكحولية.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر زيوت الطبخ مثل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس والسمسم والأفوكادو والكانولا أيضًا أطعمة حمضية. انظر أيضا قائمة الأطعمة القلوية لموازنة درجة الحموضة في الجسم.
كيفية تضمين الأطعمة الحمضية في نظامك الغذائي
وللحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي ، ينبغي إعطاء الأفضلية لاستهلاك الأطعمة الحمضية الطبيعية أو المعالجة السيئة ، مثل اللحوم الطازجة والفول والعدس والمكسرات والجبن واللبن الزبادي والحليب.
هذه الأطعمة ضرورية للجسم وينبغي استهلاكها يوميًا ، في حين يجب تجنب الأطعمة الغنية بالسكر والدقيق الأبيض ، مثل المعكرونة والحلويات والخبز والمقرمشات والمشروبات السكرية.
النظام الغذائي المتوازن والغني بالفواكه والخضراوات والأطعمة الطبيعية غني بالفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة ، والتي تسمح للجسم بتنظيم درجة الحموضة بسهولة من الدم ، والحفاظ دائما على توازنه الصحيح.
تعرف على المزيد حول هذا الموضوع ema:
- مخاطر تغذية الحامض
- حمية PH
