تناول الدهون الرخوة ببطء لأنه يعطي الوقت لشعور الشبع بالوصول إلى الدماغ ، مشيرا إلى أن المعدة ممتلئة وأن الوقت قد حان للتوقف عن تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، كلما زاد عدد المرات التي تمضغ فيها أجزاء صغيرة من الطعام وابتلعها ، يتم إرسال المزيد من التحفيز إلى الأمعاء للتحرك ، مما يقلل من الميل للإمساك ويحسن أيضًا عملية الهضم.
ومع ذلك ، لديك فوائد أخرى لتناول الطعام ببطء. قائمة من أهمها:
1. أرق
يحدث فقدان الوزن لأنه عندما تأكل ببطء ، فإن الإشارة المرسلة من المعدة إلى الدماغ تشير إلى أنها ممتلئة بالفعل ، لديك الوقت الكافي للوصول قبل تناول 2 طبق من الطعام.
من خلال تناول الطعام بسرعة ، لم يعد هذا هو الحال ، لذلك يتم تناول كمية أكبر من الطعام والسعرات الحرارية حتى تصل إلى الشبع.
2. يحسن الهضم
يمضغ الطعام جيدًا عملية الهضم لأنه ، بالإضافة إلى طحن الطعام بشكل أفضل ، يزيد أيضًا من إنتاج اللعاب ، مما يسهل عمل حمض المعدة. عندما يحدث هذا ، يحصل الطعام على وقت أقل في المعدة ، ومن الممكن أيضًا التحكم في أعراض حرقة المعدة أو التهاب المعدة أو الارتجاع.
3. يزيد الشعور بالشبع
إن تناول الأكل بسرعة ، إلى جانب تفضيل تناول الأطعمة بكميات أكبر ، يقلل أيضًا من ملامسة الطعام مع براعم التذوق ، المسؤولة عن إدراك النكهة وانبعاث رسالة الرضا والشبع إلى الدماغ.
على العكس من ذلك ، فإن تناول الطعام ببطء يتيح للمرء أن يشعر بطعم الطعام بسهولة أكبر ، مما يقلل أيضا من الإدمان بسبب النكهات الاصطناعية والأطعمة الصناعية.
4. يقلل من تناول السوائل
يمكن أن يساعد تقليل تناول السوائل في أوقات الوجبات أيضًا على تقليل السعرات الحرارية التي يتم تناولها ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالمشروبات التي تحتوي على العديد من السعرات الحرارية مثل المشروبات الغازية أو العصائر المصنعة أو الطبيعية.
ولكن حتى عندما يتعلق الأمر بالماء ، فإن شرب أكثر من 1 كوب (250 مل) يمكن أن يقلل من كفاءة الهضم ويؤدي إلى الشعور بالمعدة الثقيلة بعد كل وجبة. وهذا يمكن أن يجعل الوجبة التالية تحاول تكرار "الوزن" في المعدة بمزيد من الماء أو السوائل الحرارية أو حتى المزيد من الطعام ، مما يسهل الحصول على الوزن.
5. زيادة طعم الطعام
إن النظر إلى الطعام والشعور برائحته وفصل وقت الطعام الكافي يساعد على تقليل التوتر والاسترخاء في وقت تناول الطعام ، مما يسمح لك بالاستمتاع بطعم الطعام وتجعل الطعام وقتًا للاستمتاع.
كيف تأكل أبطأ
حتى تتمكن من تناول الطعام ببطء ، يجب أن تحاول تناول الطعام على طاولة ، وتجنب الأريكة أو السرير ، وتجنب استخدام التليفزيون أثناء الوجبة ، واستخدام الأواني الفضية دائمًا بدلاً من استخدام يديك واستهلاك السلطة كمدخل أو حساء دافئ.
شاهد هذا الفيديو الآن واعرف ما يمكنك تناوله دون اكتساب الوزن:
