ما هو وكيف يعمل النظام الغذائي باليو

النظام الغذائي في العصر الحجري القديم هو الخيار الذي يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو تحسين السيطرة على مستويات السكر في الدم ، كما هو الحال في حالات ما قبل السكري والسكري.

ويستند هذا النظام الغذائي على تغذية أسلافنا من العصر الحجري القديم ، قبل اختراع الزراعة ، عندما كانت الطريقة الرئيسية للتغذية من خلال الصيد وجمع المواد الغذائية. وهكذا ، يستند هذا النظام الغذائي أساسا على استهلاك الأطعمة الطازجة والطبيعية ، وتجنب تلك التي تمت معالجتها ، وإعطاء الأفضلية لاستهلاك اللحوم بشكل عام والدهون.

ماذا نأكل

بناء على حمية الصيد وجمع الأغذية ، يتكون النظام الغذائي القديم من:

الفواكه والخضروات

في النظام الغذائي في العصر الحجري القديم ، ينبغي للمرء أن يستهلك كميات كبيرة من الخضار ، ويفضل أن يكون خامًا ، ومن 2 إلى 4 ثمرات في اليوم ، ويفضل أن يكون خامًا أيضًا مع اللحاء والتفل.

من المهم أن نتذكر أن الفواكه والجذور والدرنات مثل البطاطس والبطاطس الحلوة والبطاطا الحلوة واليام ، غنية بالكربوهيدرات وينبغي استهلاكها بكميات صغيرة لتعزيز فقدان الوزن.

اللحوم

وجاءت اللحوم من صيد الحيوانات وصيد الأسماك في العصر الحجري القديم ، ويمكن استهلاكها بكميات كبيرة. تساعد زيادة استهلاك الأطعمة البروتينية على بناء العضلات وإعطاء الشبع للجسم ، مما يساعد على السيطرة على الجوع.

ومع ذلك ، فمن المهم أن نتذكر أنه في بعض الحالات ينبغي تجنب الاستهلاك المفرط للحم ، وكذلك حالات أمراض الكلى المزمنة والنقرس.

الدهون

إن دهون الطعام الطبيعية ليست شريرة في الحمية الباليو ، لأن أسلافنا كانوا يستهلكون كميات كبيرة من الدهون وخاصة من اللحوم والدواجن والأسماك.

وبالتالي ، يمكن للمرء أن يأكل الدهون الموجودة في اللحوم بشكل عام ، إلى جانب الدهون الموجودة في الأطعمة مثل البذور والمكسرات والفول السوداني والمكسرات واللوز وجوز الهند والأفوكادو.

ما لا يأكل

في الحمية العصر الحجري القديم لا توجد الأطعمة التالية:

• الحبوب : الأرز ، القمح ، الفول ، فول الصويا ، الشوفان ، الشعير والذرة ، على سبيل المثال ؛
• السكر وأي طعام أو تحضير باستخدام السكر.
• الحليب ومنتجات الألبان ، مثل الجبن واللبن الزبادي والخثارة والجبن الرائب والكريمة.
• الأطعمة المصنعة بشكل عام.

ومع ذلك ، من الممكن تكييف النظام الغذائي للعصر الحجري القديم إلى الأزمنة الحالية ، ومن الممكن استهلاك الأطعمة قليلة الكربوهيدرات المجهزة والمنخفضة ، مثل زيت الزيتون والدجاج واللحوم المجمدة والبذور الزيتية مثل المكسرات واللوز وبذور الكتان والبيض والجبن و الزبادي. معرفة ما هي الأطعمة عالية في الكربوهيدرات.

الفرق بين النظام الغذائي باليو و Low Carb

والفرق الرئيسي هو أنه في النظام الغذائي باليو يجب تجنب جميع أنواع الحبوب الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والقمح والذرة والشوفان ، على سبيل المثال ، بينما في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ما زال يمكن استهلاك هذه الحبوب بكميات صغيرة عدة مرات في الأسبوع .

بالإضافة إلى ذلك ، تسمح دييتا منخفض كارب باستهلاك الأطعمة المجهزة ، بشرط ألا تكون غنية بالسكر والطحين والكربوهيدرات الأخرى ، بينما في باليو ، يكون المثل الأعلى هو تقليل الاستهلاك الصناعي إلى الحد الأقصى. تعلم كيفية جعل نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

الحمية باليو لفقدان الوزن

نظام غذاء العصر الحجري القديم هو خيار رائع لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، لأن سحب الحبوب والأطعمة المصنعة يساعد بشكل كبير على تقليل السعرات الحرارية في النظام الغذائي وتحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالخضراوات والألياف والبروتين والمغذيات التي تزيد من الشبع وتقلل الرغبة في تناول الطعام. ببطء ، يتكيف الجسم للحد من الكربوهيدرات ولم يعد يفوت الأطعمة مثل الحلويات والخبز والكعك والمملح.

باليو حمية القائمة

يعطي الجدول التالي مثالاً لقائمة حمية باليو لمدة 3 أيام:

من المهم أن تتذكر أنه قبل البدء في أي نظام غذائي ، من الضروري التحدث مع الطبيب وأخصائي التغذية لتقييم الصحة وتلقي إرشادات محددة لكل حالة. أيضا ، شرب الكثير من الماء وممارسة النشاط البدني بانتظام هي المواقف التي تساعد أيضا على فقدان الوزن والوقاية من المرض. انظر أيضا 5 وصفات إفطار منخفضة الكربوهيدرات.