البطاطا الحلوة هي بطاطا تشبه البطاطا الحلوة ، ولكنها لا تزيد من نسبة السكر في الدم ، مثل البطاطا ، التي تستخدم في كثير من الأحيان. لذلك ، فإن البطاطا yacon هو بديل رائع لنظام غذائي لمرضى السكري.
يمكن للمرء أن يجد البطاطس في بعض محلات السوبر ماركت ، وسعره هو ما يقرب من 2 ريال لكل رطل.
كيف تستهلك البطاطس الحلوة
يمكن أن تستهلك البطاطا yacon في سلطة الخام أو المطبوخة ، نهاية الوجبة ، كحلوى. لاستهلاك الخام ، فقط قشر.
فوائد البطاطس yacon
يمكن أن تكون فوائد البطاطا الحلوة:
- مساعدة في السيطرة على مرض السكري.
- خفض نسبة الكوليسترول
- تنظيم الأمعاء.
هذه الفوائد من البطاطا yacon هي نتيجة لوجود الألياف ، مثل الأنسولين و oligofructose ، وتسمى أيضا fructooligosaccharides.
التركيب التغذوي لبطاطس اليكون
| المكونات | المبلغ لكل 100 غرام من البطاطا الحلوة |
| قوة | 33 سعرة حرارية |
| البروتينات | 0.35 جم |
| الدهون | 0.29 جم |
| الكربوهيدرات | 8.41 جم |
| ألياف | 1.17 جم |
يمكن أيضا استخدام البطاطس في أنظمة التخسيس لأنها منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية وعالية من الألياف ، مما يساعد على تقليل الشهية. تعلم المزيد على العنوان التالي: Potato yacon syrup لفقدان الوزن.
انظر أيضا: عصير لمرض السكري.
