النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو الذي ينبغي أن يقلل من استهلاك الكربوهيدرات في الغذاء ، وخاصة القضاء على مصادر الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر والدقيق الأبيض. مع الحد من الكربوهيدرات ، من المهم ضبط استهلاك البروتين وزيادة تناول الدهون الجيدة مثل المكسرات وزبدة الفول السوداني والأفوكادو وزيت الزيتون. تعلم كل شيء عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
ومع ذلك ، بما أن معظم الناس معتادون على إعداد وجبات خفيفة عالية الكربوهيدرات مثل الخبز ، والتابيوكا ، والكعك ، والكعك ، والكسكسي والوجبات الخفيفة اللذيذة ، فإنه غالباً ما يكون من الصعب التفكير في وجبات خفيفة عملية وشهية لإدراجها في هذا النظام الغذائي. لذلك هنا 5 أمثلة من الوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات.
1. الكستناء مع اللبن الزبادي الطبيعي
وجبة خفيفة منخفضة سريعة وعملية منخفضة الكربوهيدرات هي مزيج من الكستناء مع اللبن الطبيعي. الكستناء والبذور الزيتية بشكل عام ، مثل البندق واللوز والجوز والفول السوداني ، غنية بالدهون الجيدة والزنك والبروتين ، ولديها محتوى منخفض جداً من الكربوهيدرات.
اللبن الزبادي الطبيعي غني بالبروتينات والدهون ، حيث يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فبتذوق المذاق ، غالباً ما تضيف الصناعة السكر لتحسين الطعم ، ولكن من الأفضل أن تشتري اللبن الطبيعي غير الساخن ، وتضيف بضع قطرات من التحلية في وقت تناول الطعام.
2. منخفض الكربوهيدرات فطيرة التفاح
يحتوي فطيرة التفاح على نكهة حلوة لذيذة للوجبات الخفيفة ، ويمكن إحضارها في وعاء للفئة أو العمل.
المكونات:
- 1 بيضة
- 1/2 التفاح
- 1 ملعقة كبيرة من طحين اللوز
- 2 ملعقة طعام من القشدة الحامضة أو اللبن العادي
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- التحلية الطهي ستيفيا لتذوق
- القرفة حسب الذوق
- زبدة أو زيت جوز الهند لنشر المقلاة
طريقة التحضير:
قطع التفاح إلى شرائح رقيقة ووضع جانبا. تغلب على البيض والطحين والقشدة الحامضة أو اللبن الزبادي ومسحوق الخميرة مع الخلاط أو الشوكة. دهن المقلاة بالزبدة أو زيت جوز الهند مع التسخين المسبق. ثم أضيفي التحلية والقرفة ، وقم بتوزيع شرائح التفاح ، وقبل كل شيء ، أضيفي العجين. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أو حتى يتم تحميص العجين بالكامل. يوضع في طبق ويرش المزيد من القرفة حسب الذوق.
3. القرع كوكي
هذا الكعك غني بفيتامين أ اليقطين ودهون جوز الهند وجيدة. إذا كنت تفضل ذلك ، لا تقم بإضافة التحلية أو المكسرات في الوصفة واستخدام العجين كما لو كان رغيفًا من الخبز ، ويمكنك ملء الجبن أو البيض أو الدجاج الممزق ، على سبيل المثال.
المكونات:
- 2 بيض
- 1/4 كوب من دقيق جوز الهند
- 1/2 كوب من الكوسا المطبوخة المسلوقة
- 1 ملعقة كبيرة من التحلية الطهي
- 1 ملعقة صغيرة من عرموش مسحوق الخبز
- 1 ملعقة طعام زيت جوز هند
- 2 ملاعق كبيرة من الكستناء المسحوق طفيفة (اختياري)
طريقة التحضير:
تخفق جميع المكونات مع الخلاط أو الخلاط ، باستثناء المكسرات المسحوقة. ثم يُفرغ العجينة إلى قوالب مدهونة بالسيليكون أو بالسيليكون ، ثم يُضاف المكسرات المكسرة قليلاً إلى الخليط وتُجلب إلى الفرن المتوسط لمدة 25 دقيقة تقريبًا إلى أن يشير اختبار المسواك إلى أن العجينة تُطهى. يجعل حوالي 6 حصص.
4. كريب بذر الكتان
هذا هو نسخة منخفضة الكربوهيدرات من كريبيوكا التقليدية ، ولكن يتم استبدال الصمغ التابيوكا مع دقيق بذور الكتان.
المكونات:
- 1 بيضة
- 1.5 ملعقة طعام من دقيق الكتان
- رشة ملح و oregano
- 2 ملعقة طعام جبنة مكعبة
- ملعقتان كبيرتان من الطماطم المفرومة
طريقة التحضير:
تُمزج البيضة ، وبذور الكتان ، والملح ، والزعتر في وعاء عميق وتُضرب جيداً بالشوكة. أضف الجبن والطماطم ، أو قم بملء تفضيلاتك ، ثم اخلطها مرة أخرى. دهن مقلاة بالزبدة وزيت الزيتون أو زيت جوز الهند وصب العجين ، وانتقل إلى البني على كلا الجانبين.
5. خبز القرع في الميكروويف
يمكن عمل هذا الكعك العملي في الإصدار الحلو أو المالح ، كما هو موضح أدناه:
المكونات:
- 1 بيضة
- 50 غ مسلوق ويعجن اليقطين
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق الكتان
- 1 رشة من مسحوق الخبز
- 1 رشة ملح أو ملعقة صغيرة من التحلية الطهي
طريقة التحضير:
اخلط جميع المكونات ، ادهن كوب واحد بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند والميكروويف لمدة دقيقتين. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك بعد ذلك كسر الخبز ووضعه في محمصة لتكون متموج.
في ما يلي 7 وجبات خفيفة أخرى يمكنك الحصول عليها في سيارتك أو في العمل أو في المدرسة:
