كيفية جعل نظام غذائي قلوي

تتكون قائمة النظام الغذائي القلوي من 60٪ على الأقل من الأطعمة القلوية مثل الفواكه والخضروات والتوفو ، على سبيل المثال ، في حين أن 40٪ المتبقية من السعرات الحرارية يمكن أن تأتي من الأطعمة الحمضية مثل البيض واللحوم أو الخبز. يمكن إجراء هذا التقسيم من خلال عدد الوجبات ، وبالتالي ، من خلال جعل 5 وجبات في اليوم ، يمكن أن يكون 2 وجبات مع الأطعمة الحمضية و 3 مع الأطعمة القلوية فقط.

هذا النظام الغذائي كبير لتقليل حموضة الدم ، مما يساعد على تحقيق التوازن في الجسم ومنع ظهور أمراض مثل نزلات البرد والانفلونزا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد على إزالة السموم من الجسم تسهيل التخسيس ، وبالتالي فهي اتباع نظام غذائي متحالف لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا الوزن.

الأطعمة المسموح بها

الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي القلوي هي الأطعمة القلوية مثل:

• الفواكه بشكل عام ، بما في ذلك الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال والأناناس.
• الخضار والخضر بشكل عام
• البذور الزيتية : اللوز والمكسرات والمكسرات والفستق.
• البروتينات : الدخن ، والتوفو ، والبروتين tempeh مصل اللبن.
• التوابل : القرفة ، الكاري ، والزنجبيل ، والأعشاب بشكل عام ، الفلفل الحار ، ملح البحر ، الخردل.
• المشروبات : ماء ، ماء عادي ، شاي أعشاب ، ماء بالليمون ، شاي أخضر.
• آخرون : خل التفاح ، دبس السكر ، الأطعمة المخمرة مثل الكفير و kombucha.

كما يسمح بتناول الأطعمة القلوية المعتدلة مثل العسل ، والرابادورا ، وجوز الهند ، والزنجبيل ، والعدس ، والكينوا ، والمكسرات ، والذرة. انظر القائمة الكاملة في: الأطعمة القلوية.

الأطعمة التي ينبغي تجنبها

الأطعمة التي يجب استهلاكها باعتدال في النظام القلوي هي الأطعمة التي لها تأثير على تحمض الجسم ، مثل:

• الخضار : البطاطا ، الفاصوليا ، العدس ، الزيتون.
• الحبوب : الحنطة السوداء والأرز والذرة والشوفان والقمح والجاودار والمعكرونة.
• البذور الزيتية : الفول السوداني والجوز والفستق ومعجون الفول السوداني.
• اللحوم بشكل عام ، الدجاج ولحم الخنزير ولحم الضأن والأسماك والمأكولات البحرية.
• اللحوم المصنعة : لحم الخنزير ، النقانق ، السجق ، المورتديلا.
• البيض.
• الحليب ومنتجات الألبان: الحليب والزبدة والجبن.
• المشروبات : المشروبات الكحولية والقهوة والمشروبات الغازية والنبيذ.
• الحلويات : الهلام والآيس كريم والسكر.

يجب تجنب هذه الأطعمة أو استهلاكها باعتدال ، مع وضع الأطعمة القلوية دائمًا مع الأطعمة الحمضية في الوجبة نفسها. انظر قائمة كاملة في: الأطعمة الحمضية.

قائمة النظام الغذائي القلوية

يوفر الجدول التالي مثالًا لقائمة النظام الغذائي القلوي لمدة 3 أيام:

طوال اليوم يُسمح بشرب الشاي والماء وعصائر الفاكهة دون سكر ، وهو أمر مهم لتجنب استهلاك القهوة والمشروبات الغازية.

سلطة بروكلي صفة مع الليمون

الليمون والقرنبيط والثوم هي الأطعمة الفائقة ، ويمكن لهذه السلطة مرافقة أي وجبة في الغداء أو العشاء.

المكونات:

• 1 بروكلي
• 3 فصوص ثوم
• 1 ليمون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• الملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

طهي البروكلي في البخار لمدة 5 دقائق ، ووضع قليل من الملح في الأعلى. ثم يقطع الثوم ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويضاف البروكلي ويترك لمدة 3 دقائق. وأخيرًا ، أضف عصير الليمون وحركه جيدًا حتى يمتص البروكلي النكهة.

عصير قلوي أخضر وصفة

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الأفوكادو
• 1/2 خيار
• 1 حفنة من السبانخ
• عصير 1 الليمون
• 200 مل من ماء جوز الهند
• 1 ملعقة طعام زيت جوز هند

طريقة التحضير:

تغلب على جميع المكونات في الخلاط والشراب دون اجهاد.