يمتلك موسم الأعياد تقليدًا مليئًا بالمعتقدات مع الوجبات الخفيفة المالحة والحلويات والأطعمة الحرارية ، مما يضر بالنظام الغذائي ويزيد من زيادة الوزن.
لتتبع التوازن ، تحتاج إلى استخدام المكونات الصحية وتسعى لجعل صحية ، ولكن كاملة من أطباق نكهة. بعض الأمثلة هي لتبديل الخبز المحمص الفرنسي المقلية لعيد الميلاد لتخبز الفرنسية في الفرن وتبادل المايونيز من salpicão للالزبادي الطبيعي. بذلك ، مع نصائح صغيرة يمكنك اتخاذ خيارات أفضل والتي لن يسلب طعم حفلات عيد الميلاد لذيذ.
فاجا لمتابعة 5 وصفات للتمتع بنهاية العام بصحة وليست معارك مع المقياس:
1. فرن الخبز
النخب الفرنسية مقلية تقليديا في الزيت ، مما يضيف الكثير من السعرات الحرارية السيئة إلى هذا الطبق. لذا ، فإن إعداده في الفرن خيار رائع لتقليل السعرات الحرارية وجعل الطبق أكثر صحة. انظر 10 تبادلات صحية أخرى للحفاظ على نظامك الغذائي.
المكونات:
- 200 غرام كريم
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني أو ديميرارا أو سكر جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 بيضة كاملة
- 1 قرصة من جوزة الطيب
- 6 خبز الحبوب الكاملة بزغ
- 1 ورقة الخبز أو الشكل مع حواف منخفضة
- زبدة أو زيت جوز الهند لنشر الشكل
- القرفة حسب الذوق للرش
طريقة التحضير:
في وعاء ، ضع القشدة الحامضة والسكر والبيض وجوهر الفانيليا وجوزة الطيب ، مع خلط جيد مع ملعقة. شريحة الخبز وتراجع الشرائح في خليط وعاء ، ثم وضعها في شكل مدهون بالفعل. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق تقريبًا. أزلت من الفرن ورشّ القرفة.
2. ضوء Salpicão
للحصول على ملح خفيف ، من المفيد إضافة فاكهة طازجة في الوصفة أو الخضار المبشورة أو المبشورة وتبادل المايونيز مع الزبادي الطبيعي ، وذلك باستخدام الأعشاب والثوم والفلفل لإعطاء المزيد من النكهة للطبق.
المكونات:
- 1 صدر دجاج مطبوخ وممزوق.
- 1 الجزر المبشور في استنزاف رقيقة.
- 1 التفاح الأخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 كوب من الكرفس ، مقطّعة إلى شرائح رفيعة أو إلى قطع صغيرة ؛
- 1/2 كوب من الجوز المفروم ؛
- عصير الليمون
- 1 وعاء من اللبن الزبادي الطبيعي (حوالي 160 مل) ؛
- 1 فص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 2 ملاعق طعام زبيب (اختياري) ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
في الخلاط أو المعالج ، قم بضرب الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون في الخلاط. ثم ، الجمع بين المكونات للضرب مع الجوز والزبيب والتفاح والكرفس والثدي الدجاج تمزيقه في وعاء. تخلط جيدا وتخزينها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
3. صحي بيرو
تركيا هي أكثر طبق عيد الميلاد التقليدي ، ويمكن أن تكون أكثر تغذية عندما نضمّن مكونات صحية مثل زيت الزيتون والخضار والأعشاب.
المكونات:
- 1 تركيا
- الملح حسب الذوق حتى الموسم
- ½ كوب زيت زيتون
- 2 بصل كبير مقطع
- 4 جزر مفرومة
- 4 سيقان من الكرفس المفروم
- 2 أغصان من الزعتر الطازج
- 1 ورقة الغار
- ½ كوب خل بلسمي
طريقة التحضير:
قم بتوسيم كل الديك الرومي ، من الداخل والخارج ، بالملح. ضعي الديك الرومي في مقلاة وقم بتغطيته بالماء البارد ، واضعا راحة في الثلاجة لمدة 12 ساعة. إزالة تركيا من الثلاجة ، ورمي المياه المالحة ، وشطف جيدا تركيا في المياه الجارية وفرشاة مع زيت الزيتون.
ملء تجويف الديك الرومي مع البصل ، نصف الجزر ، نصف الكرفس ، فرع من الزعتر وأوراق الغار. انتشر الخضار المتبقية والزعتر على ورقة الخبز حول تركيا والماء مع الخل البلسمي. أخبز خبز ، لحوالي 4H في فرن مسخن في 180 درجة مئوية.
4. انخفاض الكربوهيدرات Farofa
المكونات:
- 1 البصل المبشور
- 2 الجزر المبشور
- 4 فصوص ثوم
- 6 ملاعق طعام من اللوز أو دقيق بذور الكتان
- 25 الكاجو
- 10 زيتون أخضر مفروم
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 قرصة من الفلفل المجفف
- 1 رشة من الكاري (اختياري)
- 1 رشة من مسحوق الزنجبيل (اختياري)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 3 بيض مخفوق
طريقة التحضير:
يعجن الثوم مع الملح والبني والثوم والبصل المبشور في الزبدة. يُضاف الجزر ، البقدونس المفروم ، الفلفل ، مسحوق الكاري والزنجبيل ، ويُترك الطهي لمدة 4 دقائق تقريبًا مع التحريك من وقت لآخر. أطفئ النار وأضيف البيض المخفوق والزيتون المقطّع واخلط. يقطع أو يقرّب في الخلاط الكاجو ويضاف في الخليط مع اللوز أو دقيق الكتان.
5. موس الأناناس الخفيف
موس الأناناس الخفيف مليء بالنكهات وعملية الصنع. الأناناس يساعد في الهضم واللبن الطبيعي غني في التريبتوفان ، وهو حمض أميني يساعدك على الاسترخاء والراحة في نهاية العشاء.
المكونات:
- 1 أناناس حلو
- 3 أكواب من اللبن الطبيعي
- 2 صناديق من الأناناس بنكهة الجيلاتين
طريقة التحضير:
قطعي الأناناس إلى قطع صغيرة ، وضعيها في مقلاة ، ثم غطيها بالماء واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة. إضافة الجيلاتين وتخلط جيدا ، ثم إيقاف الحرارة. بعد أن يبرد المزيج قليلاً ، ضعيه على الخلاط مع اليوغورت. صب في السلطانيات ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات لتتصلب.
