الغذاء للتليف الكيسي

يجب أن يكون الغذاء الخاص بالتليف الكيسي غنيًا بالسعرات الحرارية والبروتينات والدهون لضمان النمو الجيد للطفل ونموه. بالإضافة إلى ذلك ، من الشائع أيضًا استخدام مكملات إنزيم الهضم ، والتي تسهل عملية الهضم وتحفظ البنكرياس.

التليف الكيسي هو مرض وراثي يتم اكتشافه عن طريق اختبار القدم ، وله خصائص رئيسية تتمثل في إنتاج مخاط أكثر سماكة من غدد الجسم ، والذي يمكن أن يعيق مناطق مثل الرئتين والبنكرياس ، مما يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي والهضمي.

ماذا نأكل

يجب أن يكون النظام الغذائي للتليف الكيسي غنيًا بالسعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات ، لمصلحة زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي على كميات جيدة من المواد المغذية المضادة للالتهابات ، كما هو موضح أدناه:

البروتينات: اللحوم والدجاج والأسماك والبيض والجبن. يجب تضمين هذه الأطعمة في 4 وجبات في اليوم على الأقل ؛

• الكربوهيدرات: خبز القمح الكامل والأرز والمعكرونة والشوفان والبطاطا والبطاطس الحلوة والتابيوكا والكسكسي هي أمثلة على المعكرونة التي يمكن استخدامها.
• اللحوم : يفضلون اللحوم البيضاء والدهون القليلة ، لتسهيل عملية الهضم ؛
• الدهون: زيت جوز الهند وزيت الزيتون والزبدة.
• البذور الزيتية: المكسرات ، الفول السوداني ، الجوز واللوز. هذه الأطعمة هي مصادر للدهون الجيدة والمواد الغذائية مثل الزنك والمغنيسيوم وفيتامين B التي تحسن مناعة الجسم.
• الفواكه والخضروات بشكل عام ، لأنها غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C ، وفيتامين E ، الايسوفلافون وغيرها من المواد الكيميائية النباتية المضادة للالتهابات ، والتي تساعد في أداء البنكرياس والرئة.
• يمكن العثور على أوميغا 3 ، وهو دهون مضادة للالتهاب ، في الأطعمة مثل السردين وسمك السلمون والتونة والمكسرات والشيا وبذور الكتان وزيت الزيتون.

يجب على الأطفال والبالغين المصابين بالتليف الكيسي المتابعة مع أخصائي التغذية لإجراء متابعة للنمو ووزن الجسم ، وتعديل النظام الغذائي وفقًا للنتائج المحققة.

ما يجب تجنبه

الأطعمة التي يجب تجنبها في التليف الكيسي هي الأطعمة التي تهيج الأمعاء وتزيد الالتهابات في الجسم ، مثل:

• اللحوم المصنعة مثل السجق ، النقانق ، لحم الخنزير ، مرتديلا ، السلامي ، صدر تركيا.
• الطحين الأبيض: البسكويت والكعك والخبز اللذيذ والخبز الأبيض والمعكرونة.
• السكر والحلويات بشكل عام
• القلي والزيوت النباتية ، مثل فول الصويا والذرة وزيت الكانولا ؛
• الطعام المجمد الجاهز ، مثل اللازانيا والبيتزا وأماكن الاختباء ؛
• المشروبات السكرية : المشروبات الغازية والعصائر الصناعية والهز ؛
• المشروبات الكحولية .

زيادة الالتهاب في الجسم والأمعاء يضعف نظام المناعة ويعزز التهابات الجهاز التنفسي ، وهي واحدة من أكثر المشاكل شيوعا في التليف الكيسي.

المكملات الغذائية التي يمكن استخدامها

بما أن سوء الهضم وسوء امتصاص المغذيات أمر شائع في التليف الكيسي بسبب خلل في البنكرياس ، فقد يكون من الضروري استخدام المكملات مع الإنزيمات الهاضمة ، والمعروفة باسم lipases ، والتي يجب تعديلها وفقًا للعمر حجم الوجبة المستهلكة. سوف تساعد الإنزيمات في هضم الطعام والسماح بامتصاص أفضل ، مع جلب المزيد من السعرات الحرارية والمغذيات إلى الجسم.

ومع ذلك ، فإن استخدام الإنزيمات الهاضمة لا يضمن الامتصاص الكلي للغذاء ، وقد يكون من الضروري أيضًا استخدام مكملات غنية بالكربوهيدرات أو بروتينات مسحوقية ، والتي يمكن إضافتها إلى العصائر والفيتامينات والعصيدة والكعك المنزلي وصفات الفطائر. للحد من الالتهاب ، يمكن أن يكون استخدام أوميغا 3 في الكبسولات مفيدًا أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون هناك حاجة أيضا إلى مكملات من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، والتي هي فيتامينات A ، E ، D و K ، والتي ينبغي اتخاذها وفقا لنصيحة الطبيب أو اختصاصي التغذية.

كمية الموصى بها من الانزيمات

تختلف الكمية الموصى بها من الإنزيمات باختلاف عمر المريض ووزنه وحجم الوجبة المطلوب استهلاكها. وفقا لقانون SAS رقم 224 لعام 2010 ، يوصى بـ 500 إلى 1000 من الليباز / كجم لكل وجبة رئيسية ، ويمكن زيادة الجرعة إذا استمر المريض مع وجود علامات للدهون في البراز. من ناحية أخرى ، ينبغي إعطاء جرعات أقل من 500U في الوجبات الخفيفة ، وهي وجبات أصغر.

يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية القصوى 2500 وحدة / كجم / وجبة أو 10 آلاف وحدة / كجم / يوم من الليباز ، ويجب أن يتم تناولها قبل بدء الوجبة مباشرةً. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أن بعض الأطعمة لا تتطلب استخدام الإنزيمات عند استهلاكها بمفردها ، مثل العسل والهلام والفواكه وعصائر الفاكهة والخضروات ، باستثناء الأفوكادو وجوز الهند والبطاطا والفول والبازلاء. . هنا كيفية التعرف على التغييرات في أنبوب.

التليف الكيسي القائمة

يقدم الجدول التالي مثالاً لقائمة لمدة 3 أيام للمساعدة في علاج التليف الكيسي:

في التليف الكيسي ، يعتبر الرصد الطبي والغذائي ضروريًا لمواكبة نمو الطفل وتحديد كمية وأنواع المكملات الغذائية والعلاجات بشكل صحيح. انظر كيف يتم العلاج الكامل هنا.