العدس لا يسمن لأنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يعطي الإحساس بالشبع ويقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء. ومع ذلك ، لأنها غنية بالكربوهيدرات التي لا يمتصها الجسم ، فإنها تنتج الغازات ويمكن أن تعطي إحساس تورم في البطن ، والذي يمكن الخلط بينه وبين زيادة الوزن.
لذا ، فإن أحد أطراف العدس ليسبب أقل غازًا معويًا هو استخدام العدس الوردي أو ترك العدس البني في الصلصة قبل طهيه ، واستخدام مياه نظيفة جديدة في وقت الطهي لأن حساءك رائع خيار العشاء لتخفيف أعراض انقطاع الطمث ، ومنع زيادة الوزن ومنع مشاكل مثل هشاشة العظام.
شوربة العدس
يمكن تحضير حساء العدس باستخدام الخضار فقط لمساعدتك على إنقاص الوزن أو يمكنك إضافة الدجاج واللحوم لجعل الوجبة تحتوي على المزيد من البروتين. ومع ذلك ، فمن المهم أن نتذكر أن إضافة اللحوم يترك الحساء أكثر من السعرات الحرارية ، ويشار إلى أن تستهلك على الأكثر قذائف 2 لتجنب زيادة الوزن.
المكونات:
- 1 و 1/2 كوب عدس
- 1 بطاطا
- 1 جزرة كبيرة
- 1 حبة الفلفل
- 1 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم أو مطحون
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو زيت الزيتون
- 1 قطع من الكراث مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 أوراق شجر مقطعة إلى شرائح
- 1 مكعبات الكوسة
- الملح والريحان والبقدونس والثوم المعمر حسب الذوق
طريقة التحضير:
في وعاء ضغط ، سخن زيت الزيتون وقلي الثوم والبصل والعدس لمدة خمس دقائق. أضف المكونات المتبقية ، ثم قم بتغطية المقلاة واطهيها في الضغط لمدة عشر دقائق. انتظر الضغط للخروج بشكل طبيعي وتخدمها لا تزال دافئة. إذا كنت تستخدم العدس الوردي ، يجب أن تترك الحساء في الضغط لمدة 5 دقائق فقط ، لأنه أسهل للطهي من الإصدار البني.
الكمية الموصى بها
للحصول على فوائد العدس ، يجب عليك تناول 3 ملاعق طعام على الأقل من هذه الحبوب يوميًا لمدة 3 أشهر. للمساعدة في تخفيف أعراض انقطاع الطمث ، يجب أيضًا زيادة استهلاك الأطعمة مثل فول الصويا والراوند. وإليك كيفية جعل العلاج المنزلي للتخفيف من الهبات الساخنة من انقطاع الطمث.
فوائد العدس
بالإضافة إلى تخفيف أعراض انقطاع الطمث ، يجلب العدس فوائد صحية مثل:
- منع هشاشة العظام عن طريق الحفاظ على الكالسيوم الذي يقوي العظام.
- منع فقر الدم ، لأنه غني بالحديد.
- تقوية العضلات وإعطاء الطاقة من خلال كونها غنية بالبروتين.
- الحفاظ على صحة الجهاز العصبي عن طريق احتواء فيتامين (ب) ؛
- خفض نسبة الكوليسترول عن طريق احتواء الألياف.
- تخفيف أعراض انقطاع الطمث من خلال المساعدة في تنظيم التغيرات الهرمونية.
في النظام الغذائي النباتي ، يعد العدس خيارًا عظيمًا ليحل محل اللحوم ويوفر بروتينًا منخفض الدهون للجسم ، وكذلك الحبوب الأخرى مثل فول الصويا والفول والحمص.
انظر السعرات الحرارية والمغذيات من هذا الطعام في 7 فوائد تناول العدس.
