أغذية غنية باليود

الأغذية الغنية باليود هي الأطعمة ذات الأصل البحري مثل الماكريل أو بلح البحر ، على سبيل المثال. ولكن هناك أطعمة أخرى غنية باليود ، مثل الملح المعالج باليود والحليب والبيض. من ناحية أخرى ، الخضار بشكل عام ضعيفة في اليود.

نقص اليود في الجسم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض إنتاج هرمونات الغدة الدرقية والغدة الدرقية ، لذلك من المهم أن تشمل اليود في النظام الغذائي وتستهلك هذا المعدن يوميا. تعرف على المزيد حول متى يمكن أن تظهر لعبة Goiter بالنقر هنا.

قائمة الأطعمة الغنية باليود

بعض الأمثلة على الأطعمة الغنية باليود موجودة في الجدول أدناه ، تحقق من:

بعض الأطعمة مثل براعم الخيزران والجزر والقرنبيط والذرة والكسافا تقلل من امتصاص اليود من قبل الجسم ، لذلك في حالة الإصابة بتضخم الغدة الدرقية أو انخفاض كمية اليود ، ينبغي تجنب هذه الأطعمة.

توصية لليود

يوضح الجدول التالي توصيات اليود في مراحل الحياة المختلفة:

وظيفة اليود

إن وظيفة اليود هي تنظيم إنتاج الهرمونات عن طريق الغدة الدرقية. يعمل اليود على الحفاظ على توازن العمليات الأيضية في نمو المخ والجهاز العصبي والنمو من الأسبوع الخامس عشر من الحمل إلى 3 سنوات ، بالإضافة إلى تنظيم إنتاج الطاقة واستهلاك الدهون المتراكمة. رؤية المزيد في: اليود يمنع العقم ومشاكل الغدة الدرقية.

نقص اليود

يمكن أن يسبب نقص اليود في الجسم تضخم الغدة الدرقية ، فرط الدرقية أو قصور الغدة الدرقية. يمكن أن يؤدي نقص اليود أيضًا إلى مشاكل إدراكية عند الأطفال إذا لم تستهلك الأم كمية كافية من اليود أثناء الحمل ، وإذا لم يستهلك الطفل أيضًا الأطعمة التي مصدرها اليود حتى عمر 3 سنوات ، مما يولد صعوبات في التعلم المدرسي. Cretinism هو نتيجة خطيرة لنقص اليود.

اليود المفرط

تناول اليود المفرط يمكن أن يسبب الإسهال وآلام البطن والغثيان والقيء وعدم انتظام دقات القلب والشفتين المزرقتين وأطراف الأصابع.