هناك طريقتان بسيطتان وفعالتان للحد من استهلاك السكر هما عدم إضافة السكر إلى القهوة أو العصير أو الحليب ، واستبدال الأطعمة المكررة بنسخها الكاملة ، مثل الخبز ، على سبيل المثال.
بالإضافة إلى ذلك ، للحد من استهلاك السكر من المهم أيضًا تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة وقراءة العلامات لتحديد كمية السكر في كل طعام.
1. تقليل السكر ببطء
المذاق الحلو هو الادمان ، وتناسب الحنك الذي اعتاد على المذاق الحلو فمن الضروري أن تقلل تدريجيا من السكر في الطعام حتى يمكنك التعود على النكهة الطبيعية للأغذية ، لم تعد بحاجة إلى استخدام السكريات أو المحليات.
لذا ، إذا كنت تضع ملعقتان من السكر الأبيض في القهوة أو الحليب ، أضف ملعقة واحدة فقط ، يفضل أن يكون السكر البني أو الديمرارا. بعد أسبوعين ، يتبادل السكر مع بضع قطرات من Stévia ، وهو مادة طبيعية للتحلية. انظر 10 من المحليات الطبيعية الأخرى التي يمكن استخدامها لتحل محل السكر.
2. لا تضيف السكر إلى المشروبات
الخطوة التالية هي عدم إضافة السكر أو التحلية في القهوة أو الشاي أو الحليب أو العصير. تدريجيا ، يعتاد على الحنك ، والسكر يصبح أقل ضررا.
كمية السكر التي يمكن تناولها في اليوم هي 25 غم فقط ، و 1 ملعقة طعام من السكر تحتوي بالفعل على 24 غم و 1 كوب من الصودا يحتوي على 21 غم. بالإضافة إلى ذلك ، السكر موجود أيضاً في الأطعمة الأقل حلاوة مثل الخبز والحبوب ، ومن السهل الوصول إلى الحد اليومي الموصى به. انظر غيرها من الأطعمة الغنية بالسكر.
3. قراءة العلامات
عندما تشتري منتجًا صناعيًا بعناية ، اقرأ الملصق الخاص بك ، مع ملاحظة كمية السكر التي يحتويها. ومع ذلك ، تستخدم الصناعة أشكالًا مختلفة من السكر كمكون في منتجاتها وقد تكون موجودة على الملصق مع الأسماء التالية: السكر المعكوس ، السكروز ، الجلوكوز ، الجلوكوز ، الفركتوز ، الدبس ، المالتودكسترين ، الدكستروز ، المالتوز وشراب الذرة.
عند قراءة الملصق ، من المهم أيضًا أن نتذكر أن المكونات الأولى في القائمة هي تلك الموجودة في أعلى كمية في المنتج. لذا ، إذا كان السكر يأتي أولاً ، فهو المكون الأكثر استخدامًا لصنع هذا المنتج. فيما يلي مزيد من النصائح حول كيفية قراءة ملصق الطعام في هذا الفيديو:
لماذا من المهم تقليل السكر
ويرتبط استهلاك السكر المفرط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع الثاني وارتفاع حمض اليوريك وارتفاع الكولسترول وارتفاع ضغط الدم والسرطان. انظر المشاكل الأخرى ومعرفة لماذا السكر هو سيء للغاية للصحة.
يعتبر الاهتمام باستهلاك السكر أمرًا مهمًا بشكل خاص للأطفال حيث أنهم لا يزالون يشكلون عاداتهم الغذائية واستهلاكهم المفرط للسكر من الطفولة يساهم في زيادة خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية في الأعمار الصغيرة. انظر نصائح للتسوق البقالة صحية.
