زهرة الملح هي الاسم الذي يطلق على بلورات الملح الأولى التي تتشكل وتبقى على سطح أحواض الملح ، والتي يمكن جمعها في خزانات طينية ضحلة كبيرة. تزيل هذه العملية اليدوية طبقة رقيقة جدًا من بلورات الملح التي تتكون على سطح المياه المالحة ولا تلامس القاع أبدًا.
فلور دي سيل غني بالمعادن المفيدة والضرورية للصحة ، مما يمنحه ميزة على الملح المكرر ، كونه مصدر طبيعي للحديد والزنك والمغنيسيوم واليود والفلور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس ، لأنه لا يعاني أي معالجة أو تكرير بعد جمعها من البحر.
وبالتالي ، فلور دي سيل هو بديل للملح المكرر ، ومع ذلك ، يجب ألا تتجاوز ملعقة صغيرة واحدة يوميًا ، أي ما يعادل حوالي 4 إلى 6 جرام.
كيفية استخدام فلور دي سيل
يمكن استخدام فلور دي سيل كتوابل في الطعام ، لكن لا ينبغي أن تؤخذ إلى النار لأنها بهذه الطريقة تفقد قوامها المقرمش ، وبالتالي ، يختلف استخدامها تمامًا عن ملح البحر. وبالتالي ، فإن فلور دي سيل ممتاز لتتبيل السلطات أو إضافتها إلى الأطعمة في نهاية الطهي ، وبما أن نكهة فلور دي سيل أكثر تركيزًا ، يمكن استخدام كمية صغيرة.
تتكون زهرة ملح البحر من بلورات صغيرة بيضاء وهشة ، مع عطر ناعم يكشف عن نكهة الطعام ويضيف ، بالإضافة إلى كلوريد الصوديوم ، المعادن الأساسية لتوازن الجسم.
من أين تشتري فلور دي سيل
يمكن شراء flor de sal من محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة الصحية ، بسعر حوالي 15 ريالًا لكل 150 جرامًا.
وصفات مع فلور دي سيل
مثال على الوصفات التي تعزز خصائص فلور دي سيل هي السلطات.
سلطة الكوسة والتفاح
مكونات
- نصف كوسة
- 4 أوراق خس
- 1 جزرة
- 1 تفاحة
- رشة من زهرة الملح
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة زيت إكليل الجبل.
وضع التحضير
اغسل الخضار وضع الخس في وعاء وأضف الجزر المبشور والكوسا. اغسل التفاح وقطعه إلى شرائح وأضفه. تبليها وقدميها كمرافق أو طبق رئيسي في وجبة خفيفة.
هل أفادتك هذة المعلومات؟
نعم / لا
رأيك مهم! اكتب هنا كيف يمكننا تحسين نصنا:
أي أسئلة؟ انقر هنا للرد.
البريد الإلكتروني الذي تريد تلقي الرد فيه:
تحقق من رسالة التأكيد التي أرسلناها إليك.
اسمك:
سبب الزيارة:
--- اختر السبب - المرض يعيش أفضلمساعدة شخص آخر اكتساب المعرفة
هل أنت متخصص في الصحة؟
لاطبيب صيدلاني ممرضة خبيرة تغذية الطب الحيوي معالج طبيعي خبيرة تجميل أخرى
