بريبيري هو مرض يمكن أن يسبب الأعراض في جميع أنحاء الجسم مثل تقلصات العضلات ، والرؤية المزدوجة والارتباك العقلي ، والناجمة عن نقص فيتامين B1 في الجسم ، المعروف أيضا باسم الثيامين ، وهو المسؤول عن عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم والإنتاج من الطاقة.
يحدث هذا المرض بشكل رئيسي بسبب الإفراط في استهلاك الكحول أو الكربوهيدرات البسيطة ، مثل الكسافا والأرز ودقيق القمح المكرر ، لذلك يمكن أن يحدث أيضا في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
الأعراض
يحدث نقص فيتامين ب 1 بعد شهرين أو ثلاثة أشهر من تناول كمية غير كافية من هذه المغذيات ، مما يسبب أعراض مرض البري بري ، وهي:
- نقص الشهية
- الضعف والتهيج
- تشنجات العضلات
- خفقان القلب
- انزعاج عام
- الإمساك.
- مشاكل الذاكرة
- احتباس السوائل وتورم في الساقين.
في الأطفال ، قد تظهر أيضًا أعراض التشنجات ، والتقيؤ ، والأرق ، وضيق التنفس. من المهم أيضا أن نتذكر أن هذا المرض يمكن أن يحدث أيضا في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، والذين يبدو أنهم يتغذون بشكل جيد.
التشخيص والعلاج
يتم تشخيص مرض البري بري بشكل أساسي من ملاحظة الأعراض ، ويمكن تأكيده من خلال فحص الدم الذي يقيّم كمية فيتامين ب 1 في الجسم.
يتم علاج المرض باستخدام مكملات من هذا الفيتامين ، والتي يجب أن تؤخذ لمدة 6 أشهر على الأقل ، بالإضافة إلى التغييرات في النظام الغذائي والقضاء على استهلاك الكحول.
وهكذا ، للمساعدة في العلاج ، ينبغي للمرء زيادة استهلاك الأطعمة الغنية في هذا الفيتامين ، مثل رقائق الشوفان ، وبذور عباد الشمس أو خميرة البيرة ، وإعطاء الأفضلية للأطعمة كاملة بدلا من الأطعمة المكررة مثل الأرز والدقيق والمعكرونة. انظر القائمة الكاملة للأطعمة الغنية بفيتامين B1.
عصير ضد بربري
علاج منزلي جيد لعلاج البربري هو تناول عصير الجزر والشمندر وخميرة البيرة يوميا.
اصنعي كوبًا أو 250 ملًا من العصير المركب من الجزر والبنجر وخميرة البيرة. لكل 250 مل من العصير أضف ملعقة طعام من خميرة البيرة أو خذي حبتين معًا.
لجعل عصير يضاف في الطرد المركزي 1 الجزرة المتوسطة ونصف من البنجر والخميرة متوسطة الحجم والخميرة. يجب أن يؤخذ هذا العصير 3 مرات في الأسبوع لمدة 3 أشهر في البداية لاستعادة الجسم من نقص الفيتامينات.
مضاعفات
إذا لم يتم علاج مرض البري بري بشكل صحيح ، فإنه يمكن أن يسبب مضاعفات القلب والكبد المتضخمة ، وذمة رئوية ، وفشل القلب ، وانخفاض الحساسية وقوة العضلات ، ورؤية مزدوجة ومشاكل عصبية ، بما في ذلك الأوهام وفقدان الذاكرة.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أنه في الحالات الأكثر تقدمًا ، لا يكون العلاج كافيًا لعلاج التغيرات العصبية والعصبية ، ولكن يجب القيام به لمنع تفاقم المرض.
الأسباب
الأسباب الرئيسية لنقص فيتامين B1 في الجسم هي:
- استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، لأنه يزيد من الحاجة إلى هذا الفيتامين في الجسم ؛
- الإدمان على الكحول.
- الزيادة الطبيعية في الحاجة ، مثل الحمل أو الرضاعة الطبيعية أو ممارسة النشاط البدني المكثف ؛
- وجود أمراض مثل السرطان وفرط نشاط الغدة الدرقية ومشاكل الكبد.
- غسيل الكلى واستخدام الأدوية المدرة للبول.
لأنه قابل للذوبان في الماء ، يتم فقدان معظم فيتامين B1 أثناء الطهي ، وخاصة عندما يتم التخلص من مياه الطهي.
