الأطعمة مثل البيض والحليب والفول السوداني هي من بين الأسباب الرئيسية في التسبب في حساسية الطعام ، وهي مشكلة تنشأ بسبب رد فعل مفرط لجهاز المناعة ضد الغذاء أو مادة غذائية تم تناولها.
أعراض الحساسية الغذائية هي أكثر شيوعا عند الرضع والأطفال ، ولكن يمكن أن تظهر في أي عمر. ومن الممكن أيضًا تطوير حساسية تجاه الأطعمة التي اعتادت على تناولها ، حتى وإن كانت لسنوات عديدة ، من الأهمية بمكان أن تكون حذرة من الأعراض. فيما يلي كيفية التعرف على حساسية الطعام.
فيما يلي أهم 8 أطعمة تسبب الحساسية الغذائية:
1. الفول السوداني
الفول السوداني هي واحدة من الأطعمة التي غالبا ما تسبب الحساسية المفرطة ، وهي حالة مفاجئة تتطلب الاهتمام الفوري والعلاج ، لأنه عندما لا يتم علاجها بسرعة يمكن أن تكون قاتلة.
بشكل عام ، تسبب حساسية الفول السوداني أعراض مثل حكة في الجلد على ظهور بقع حمراء ، حكة أو وخز في الحلق وحول الفم ، سيلان أو انسداد الأنف والغثيان.
يجب إزالة المواد الغذائية والفول السوداني وجميع المنتجات التي تستخدم الفول السوداني في تكوينها من الطعام ، ومن المهم قراءة ملصقات الأطعمة المصنعة للتعرف على وجودها.
2. ثمار الصعبة
وأكثر أنواع الفواكه المقشرة المعروفة هي اللوز ، والجوز ، والكاجو ، والمكسرات ، والبندق ، والفستق ، والصنوبر.
الأعراض الرئيسية التي تنشأ بسبب الحساسية لهذه الفواكه هي الغثيان والقيء وصعوبة البلع ، وحكة الجلد والوجه ، واحتقان الأنف أو سيلان الأنف وقصر التنفس. لعلاج ، وتجنب استهلاك هذه الفواكه والمنتجات التي تحتوي عليها في تكوين أو التي هي مشتقاتها ، مثل حليب اللوز والكريمات والزيوت والعجائن والزبدة.
3. حليب البقر
تظهر معظم حالات حساسية لبن الأبقار في السنة الأولى من العمر وتختفي حتى سن 16. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية حليب البقر لديهم أيضًا حساسية تجاه حليب الحيوانات الأخرى ، مثل الماعز والأغنام.
تظهر الأعراض بعد فترة وجيزة من استهلاك الحليب ، وقد تظهر الحكة ، والشعور بالضيق من المعدة والقيء والدم في البراز. تعلم كيفية تحديد ما إذا كان طفلك يعاني من حساسية من الحليب.
4. البيض
تظهر حساسية البيض عادة في مرحلة الطفولة وتختفي قبل عمر 16 سنة ، مع أعراض مثل حكة الجلد والكتل الحمراء ومشاكل الجهاز التنفسي وآلام المعدة.
لتجنب هذه الأعراض والأعراض الأخرى الأكثر خطورة ، يجب إزالة البويضات من الطعام وتوخي الحذر إذا كان الملصق موجودًا على ملصق المنتج كبيض مكون أو أبيض أو صفار بيض. تعلم كيف يتم تشخيص وعلاج حساسية البيض.
5. قمح
عادة ما تظهر حساسية القمح حتى أثناء الطفولة ، خاصة قبل السنة الثالثة من العمر. الأعراض التي تسببها هذه الحساسية هي عادة الغثيان والقيء والإسهال والحكة والكتل الحمراء في الجلد وسيلان الأنف وسيلان الأنف والعطس والصداع والربو.
لعلاج ، يجب إزالة القمح من الغذاء وجميع الأطعمة التي تستخدم القمح في تكوينها. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام قطيفة والشعير والذرة والشوفان والكينوا والأرز والجاودار والتابيوكا. انظر كيف يجب أن يكون النظام الغذائي في حالات حساسية القمح.
6. السمك
على عكس الأنواع الأخرى ، عادةً ما تنشأ حساسية الأسماك في مرحلة البلوغ ، ولا تعني أن على الشخص تجنب جميع أنواع الأسماك ، حيث قد تنشأ الحساسية فقط عن نوع واحد أو عدة أنواع مختلفة. أيضا ، وجود حساسية الأسماك لا يعني أن الشخص سوف تتطور الحساسية ضد المأكولات البحرية مثل الروبيان وسرطان البحر.
الأعراض التي تظهر عادة هي الغثيان والقيء والإسهال والحكة والكريات الحمراء في الجلد ، وسيلان الأنف وسيله الأنف ، والعطس ، والصداع والربو.
7. ثمار البحر
المعروف أيضا باسم المحار ، وتشمل المأكولات البحرية القشريات ، مثل الجمبري وسرطان البحر وسرطان البحر والرخويات ، مثل بلح البحر والمحار والاسكالوب.
هذا هو واحد من أخطر الحساسية ، ويمكن أن يسبب أعراض مثل القيء ، والإسهال ، وسوء الهضم ، والحكة في الجسم ، وصعوبة في البلع ، والشحوب أو الجلد مزرق ، الارتباك الذهني وضعف النبض. معرفة ما يجب القيام به في هذه الحالات.
8. فول الصويا
تحدث حساسية الصويا عادة قبل عمر 3 سنوات وتختفي حتى سن العاشرة ، وترتبط عادة باستهلاك الغذاء مثل صيغ الرضع مع فول الصويا وحليب الصويا وصلصة الصويا.
بشكل عام ، الأعراض هي احمرار وحكة في الجسم وفي الفم والغثيان والقيء والإسهال وانسداد الأنف والربو.
وأخيرًا ، من المهم أن نتذكر أن الطفل سيحظى بفرصة أكبر لتطوير الحساسية تجاه الطعام إذا كانت العائلة لديها بالفعل تاريخ من الحساسية تجاه هذا الطعام ، خاصة عندما يكون لدى الأخوة بالفعل هذا النوع من المشاكل.
