وصفة لفطيرة الخضار لمرض السكري

يعتبر Oatmeal Pie Recipe with Vegetables خيارًا رائعًا لتناول الغداء أو العشاء لمرضى السكر لأنه يحتوي على مكونات عالية الألياف تساعد في التحكم في سكر الدم ، مثل الشوفان ودقيق القمح الكامل والبقوليات.

بالإضافة إلى التحكم في مستوى الجلوكوز في الدم ، تساعد هذه الفطيرة الأمعاء على العمل وتظل توازن مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يمنع مشاكل القلب والأوعية الدموية.

لذلك ، هنا الوصفة وكم تستهلك.

المكونات:

• 4 ملاعق طعام زيت زيتون
• كوب واحد مكعبات الكوسة. معرفة فوائد هذه الخضار في 3 فوائد لا يصدق من كوسة.
• 1 كوب من الباذنجان مكعبات.
• 1 كوب مكعبات الفلفل الصفراء.
• 1 كوب طماطم مقطعة؛
• ½ ملعقة طعام من الثوم المفروم.
• 1 كوب من جبن ميناس المفروم
• كوب من جبنة البارميزان المبشورة ؛
• 3 أكواب شاي الحليب
• 4 بيضات
• كوب واحد من دقيق الشوفان ؛
• 4 ملاعق طعام من دقيق القمح
• السمن والقمح
• الملح والبقدونس والأوريجانو والفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة وتُحمر الكوسة. إزالة ووضع في طبق ، وتكرار العملية مع الباذنجان والفلفل والطماطم. جلب جميع الخضار إلى النار مرة أخرى ، إضافة الثوم ويقلى لمدة 3 دقائق. انتظر لتبرد وتخلط مع الجبن وتوابل بالملح والفلفل والزعتر والبقدونس.

في الخلاط ، قم بضرب الحليب بالبيض وقليل من الملح. يضاف الدقيق ويضرب حتى يصبح ناعما. يُمزج العجين مع الخضار ويُسكب في شكل مدهون ويُحضّر إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 50 دقيقة. هذه الوصفة تنتج 8 حصص.

معلومات غذائية

يوضح الجدول التالي المعلومات الغذائية لجزء واحد من فطيرة الشوفان بالخضار:

يُنصح باستهلاك جزء واحد فقط من الكعكة لكل وجبة طعام للنساء ، وما يصل إلى جزئين للرجال البالغين ، مع وزن مناسب.

بالنسبة للوجبات الخفيفة ، انظر أيضًا:

• حمية كعكة وصفة لمرض السكري
• عصيدة الشوفان عصيدة لمرض السكري