يمكن استهلاك بعض الأطعمة حتى بعد تاريخ انتهاء الصلاحية على الملصق حيث يتم تخزين بعض المنتجات بعد التاريخ المحدد. لذلك ، قبل استهلاك أي منتج ، من المهم الانتباه إلى المظهر والرائحة والملمس ونكهة الطعام ، حتى عندما يكون ذلك في تاريخ انتهاء الصلاحية.
التوابل والسلع المعلبة والمعكرونة والأرز والفاصوليا هي بعض الأمثلة على الأطعمة التي يمكن تناولها بأمان حتى بعد انتهاء صلاحية تاريخ انتهائها. إن فترة الصلاحية ليست سوى فترة مرجعية يحددها الصانع الذي يجب أن يحتفظ خلاله الغذاء بصفاته الغذائية والصحية للاستهلاك طالما تم تخزينه بشكل صحيح ، ولكن عادةً قد تكون هذه الفترة أطول مما هو محدد.
كيف تعرف ما إذا كان الطعام يمكن أن يستهلك
لتحديد ما إذا كان الطعام الذي له تاريخ انتهاء الصلاحية يمكن أو لا يتم استهلاكه ، من المهم تقييم الخصائص التالية:
- اللون: تراقب عن قرب إذا كان لون الطعام كما هو متوقع أو إذا كان قد خضع لتغييرات. والمثال الجيد على ذلك هو اللحم المعبأ ، الذي يبدأ عند تعفنه بتغييرات صغيرة في لونه ، يبدأ في تحويل لون أخضر.
- الرائحة: الخطوة الثانية لتحديد ما إذا كان الطعام يمكن أن يستهلك أم لا من خلال الرائحة ، والتي يمكن أن تشير إلى ما إذا كان الطعام حامضًا أو فاسدًا أو فاسدًا ، على سبيل المثال. ومن الأمثلة الرائعة على ذلك الحساء الذي يتبقى عند تعفنه رائحة حامضة.
- الملمس: يساعد النسيج أيضا على تحديد ما إذا كان الطعام جيدًا أم لا ، كما لو أنه يتغير أو يبدو أنه فاتر أو محبب أو سميك ، قد يشير إلى أن الطعام فاسد. وخير مثال على ذلك هو كريم الحليب ، الذي عندما يصبح منحوتًا منقوشًا ولم يعد نسيجه متجانسًا.
أخيرًا ، الاختبار الأخير للتغذية هو طعمه ، ومن المستحسن تذوق كمية صغيرة من الطعام قبل استهلاكه بالكامل أو استخدامه للطهي.
هذه النصائح تساعد على تجنب استهلاك الأطعمة المتأخرة المتأخرة الملوثة بالطفيليات أو البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
الأطعمة التي يمكن استهلاكها بعد الموعد النهائي
بعض الأطعمة التي قد تكون جيدة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية تشمل:
- المعكرونة المجففة والأرز.
- الفاصوليا ولب الطماطم
- المنتجات المعلبة مثل التونة أو الذرة أو الفول أو الحليب المكثف ، على سبيل المثال ؛
- الطحين والملح والسكر.
- التوابل والشاي.
- مياه معدنية
- زيت الزيتون والزيت
- الفواكه المجففة والذرة الفشار.
- المشروبات الغازية ، مثل فحم الكوك أو غرنا ؛
- خضار مجمدة.
عادة ما يمكن استهلاك هذه الأطعمة بعد بضعة أشهر من تاريخ انتهاء صلاحيتها ، طالما لا توجد تغييرات في لونها أو رائحتها أو قوامها أو طعمها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا أن يتم تغليف العبوات وتخزينها كما هو محدد من قبل الشركة المصنعة.
الأدوية والمكملات الغذائية هي بعض الاستثناءات التي ينبغي استخدامها فقط في غضون تاريخ انتهاء الصلاحية لأنها قد تمثل خطرا على الصحة.
