الأطعمة الغنية بالصوديوم

تحتوي معظم الأطعمة على الصوديوم بشكل طبيعي في تكوينها ، مع اللحوم والأسماك والبيض والطحالب التي تشكل المصدر الطبيعي الرئيسي لهذا المعدن ، وهو أمر مهم في الحفاظ على الأداء السليم للقلب والعضلات.

ومع ذلك ، فهي الأطعمة الصناعية ، مثل الأطعمة الخفيفة أو الوجبات السريعة ، تلك التي تحتوي على مزيد من الملح وتزيد بشكل كبير من الأضرار الصحية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في القلب.

على الرغم من أن الكلمات تستخدم الصوديوم والملح بشكل مترادف ، إلا أنها لا تعني نفس الشيء ، لأن الملح يتكون من معدن الصوديوم والكلوريد ، واليوم واحد فقط يجب أن يستهلك ما يصل إلى 5 غرام من الملح ، وهو نفس 2000 ملغ من الصوديوم ، مقابل 1 ملعقة شاي كاملة. معرفة المزيد عن الصوديوم هنا.

قائمة الأطعمة الغنية بالملح

الأطعمة الرئيسية التي تحتوي على الملح هي الأطعمة المجهزة وتشمل:

• اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير ، مرتديلا ، لحم الخنزير المقدد ، paio ، البقدونس.
• الأسماك المدخنة والمعلبة مثل السردين أو التونة ؛
• الجبن مثل جبن البارميزان ، الروكفور ، جبن الكمب ، الشيدر دسم.
• التوابل الجاهزة مثل التارتار ، التوابل ، آجي ، لا موتو ، الكاتشب ، الخردل ، المايونيز.
• الشوربات والمرقات والوجبات المعدة مسبقاً ؛
• الخضروات المعلبة مثل قلوب النخيل والبازلاء والذرة والمخللات والفطر والزيتون.
• الكوكيز والكعك المعالج ، بما في ذلك بسكويت الماء المالح ؛
• الوجبات السريعة مثل البيتزا أو رقائق البطاطس ؛
• الأطعمة الصناعية والوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس ، الفول السوداني ، quibe ، الباستيل ، quibe ، coxinha.
• الزبدة والسمن.

وبهذه الطريقة ، من المهم اتباع توصية استهلاك ما يصل إلى 5 غرام من الملح يوميًا لتجنب شراء هذه الأطعمة ، وكلما أمكن ، اختر الأطعمة الطازجة. تعلم نصائح أخرى حول: كيفية تقليل تناول الملح.

مصدر طبيعي من الصوديوم

الأغذية الطبيعية الرئيسية الغنية بالصوديوم هي الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والبيض أو الحليب التي يجب أن تكون المصدر الرئيسي للصوديوم وبالتالي يجب استهلاكها يوميًا لأنها تساهم في وظيفة القلب والعضلات.

بعض الأطعمة العضوية الغنية بالصوديوم تشمل:

بما أن الأطعمة تحتوي على الصوديوم في تركيبها ، يجب على المرء أثناء الطهي تجنب إضافة الملح ، لأن الملح الزائد ضار جدا للجسم. اقرأ المزيد في: الملح الزائد سيء.

بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الحالات ، تحتوي الأطعمة الغنية بالملح أيضًا على الكثير من السكر والدهون ، مثل الكاتشب ، والمكسرات ورقائق البطاطس ، على سبيل المثال. الحصول على المزيد من الأطعمة الغنية بالسكر في: الأطعمة الغنية بالسكر.