فوائد كوسة وصفات لا تصدق

الكوسة هي عبارة عن خضروات سهلة الهضم تجمع بين مرافقة اللحوم والدجاج والسمك وتضيف قيمة غذائية دون إضافة سعرات حرارية إلى أي نظام غذائي. بالإضافة إلى ذلك ، نظرا لنكهته الرقيقة يمكن إضافته في الهريس أو الحساء أو الصلصات.

الكوسة متعددة الاستعمالات للغاية ويمكن تناولها مع البصل في مطهو ببطء كعنصر رئيسي من كريم نباتي أو محشوة باللحم أو الدجاج وبعض فوائده الأساسية هي:

1. يساعد على إنقاص الوزن عن طريق تغيير النظام الغذائي دون زيادة السعرات الحرارية مما يجعل النظام الغذائي أكثر قبولا.
2. تخفيف الإمساك لأنه على الرغم من عدم وجود الكثير من الألياف ، إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من المياه التي ترطب البراز مما يسهل العبور المعوي ؛
3. كن سهل الهضم ، مما يجعله طعامًا ممتازًا لأي شخص يعاني من التهاب المعدة أو عسر الهضم ، على سبيل المثال.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر زهوره شهية شهية يتم تقديمها في كثير من الأحيان محشوة بالكوسة الخاصة.

وصفات صحية مع كوسة

1. الكوسة مع الخضروات الحلو وتعكر

هذه الوصفة هي خيار مغذي كبير لإعداد عشاء مختلف ، حيث يمكن استبدال اللحوم بالخضار والفطر.

المكونات:

• 2 كوسة مع قشور مقطعة إلى شرائح رقيقة؛
• قطع الفلفل الأحمر إلى شرائح ؛
• 2 شرائح البصل.
• 2 الجزر المقطوع مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• 115 غرام قرنبيط؛
• 115 جم شرائح مشروم طازج.
• قطع 115 غ قطع إلى قطع.
• 1 كوب من الكاجو المحمص
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل
• 1 ملعقة طعام سكر بني؛
• 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا الخفيفة.
• 1 ملعقة طعام خل الأرز.

طريقة التحضير

ابدأ بتسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. ثم تقلي البصل على نار متوسطة حتى تصبح طرية. ثم يضاف الكوسا والقرنبيط والفلفل والجزر ويقلب لمدة 3 أو 4 دقائق.

أضيفي الفطر ، الشوربة ، السكر ، صلصة الصويا ، الخل وصلصة الفلفل وتقليها لمدة 3 أو 4 دقائق. أطفئ النار ، أضيفي المكسرات المحمصة وقدميها.

2. الشعرية الكوسة

الكوسة هي قطع ممتازة في شرائح لتحل محل المعكرونة التقليدية في وجبة نباتية أو عندما لا يمكنك أكل المعكرونة الصناعية.

المكونات

• 500 غ كوسة
• ثوم
• بصل
• طماطم
• ريحان
• زيت الزيتون
• الملح حسب الذوق
• جبنة بارميزان حسب الذوق

طريقة التحضير

تُقطع الكوسا بحيث تشبه المعكرونة ، مع شرائح رقيقة جدًا ، وتُقلى البصل والثوم بزيت الزيتون وقبل أن تُحمر ، وتُضاف الكوسا والتوابل ، والطماطم. أضف حوالي 100 مل من الماء ، وقم بتغطية المقلاة واتركيها لطهيها لبضع دقائق. بعد تجفيف الماء ، يمكن إضافة جبن البارميزان إلى المذاق وخدمة ما زالت دافئة.

ترى خطوة المعكرونة كوسة خطوة وأكثر نصائح حرق الدهون في الفيديو التالي:

3. سلطة الكوسا والجرجير

هذه السلطة هي خيار طازجة وشهية جداً ، مثالية للأيام الحارة أو تلك الأيام التي تتخيل فيها تناول شيء أخف. بالإضافة إلى ذلك ، إنه أيضًا خيار رائع لتتبع الوصفات الأخرى.

المكونات:

• 2 كوسة مع قشور مقطعة إلى عصي رقيقة ؛
• 1 علبة جديدة من الجرجير ؛
• 100 غ من القرون مقطعة إلى قطع ؛
• 1 فلفل أخضر بدون بذور مقطعة إلى شرائح رفيعة؛
• 2 سيقان من الكرفس مقطعة إلى شرائح ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق
• ¾ كوب من الزبادي الطبيعي ؛
• 1 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم.

طريقة التحضير:

ابدأ بتجربة الكوسة والخبز في مقلاة بالملح والماء لمدة 8 إلى 10 دقائق. مرة واحدة المطبوخة استنزاف الخضار ، تمر عبر الماء البارد ووضعها على طبق. تحضير صلصة للسلطة عن طريق خلط اللبن ، والثوم المطحون والنعناع وتخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. وأخيرًا ، أضيفي الجرجير والفلفل الأخضر والكرفس إلى الطبق مع الكوسة والجراب والمزيج. افردي السلطة مع الصلصة وقدميها.

4. الكسكس مع الكوسة

هذه وصفة سريعة التحضير ، لذيذة وذات ألوان جيدة مثالية لتناول طعام الغداء يوم الأحد.

المكونات:

• 280 غرام شرائح كوسة.
• 1 بصلة مكعبات
• 2 فص ثوم مهروس.
• 250 غ من الطماطم المفرومة
• 400 غ من قلب الخرشوف المعلب مقطعة إلى النصف ؛
• نصف كوب من الكسكس.
• ¾ كوب العدس الجاف ؛
• 4 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان المقطعة ؛
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
• 1 ملعقة طعام زبدة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

ابدأ من خلال طهي العدس على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم قم بتغطيتها وطهيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تصبح طرية. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُضاف البصل والثوم والكوسا ويُقلى لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الطماطم والخرشوف ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

يُغلى كوبان من الماء ، يُرفعان عن النار ويُضاف ملعقة الزبدة ويوضعان الكسكس. غطاء واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. يصفى العدس ويخلط مع الكسكس ويضاف 3 ملاعق كبيرة من الريحان ويتبل بالفلفل. تضاف الخضار وترش بقية الريحان.

ولذلك ، فإن الكوسة هي الخضروات المثالية التي يمكن إضافتها في الوصفات المختلفة ، حيث أنها تحتوي على نكهة خفيفة تجمع بشكل جيد مع مختلف الأطعمة. إنه لأمر رائع أن تضاف في قاعدة الحساء لإعطاء الاتساق ، في السلطة أو في sautéed لإعطاء اللون والنكهة.

معلومات التغذية من الكوسة

أفضل طريقة للحصول على جميع فوائد الكوسة في النظام الغذائي هي بطريقة المغلي وقصف ، وأنها مثالية لإضافة في الحساء أو على saut.

هذه الكميات لكل 100 غرام من الكوسة المطبوخة في اللحاء ، ويزن كل كوسة في المتوسط ​​400 غرام.