النظام الغذائي لمرض السكري

في النظام الغذائي لمرض السكري يجب تجنب تناول طعام السكر بشكل بسيط والأطعمة الغنية بالدقيق الأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج أيضًا إلى تقليل استهلاك كميات كبيرة من أي أطعمة غنية بالكربوهيدرات ، حتى وإن كانت صحية ، مثل الفواكه والأرز البني والشوفان.

وذلك لأن الكثير من الكربوهيدرات في نفس الوجبة يحفز زيادة الجلوكوز ، مما يؤدي إلى عدم السيطرة على مرض السكري. انظر المزيد من النصائح أدناه:

النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2

داء السكري من النوع الثاني هو النوع الذي عادة ما يظهر نتيجة لاتباع نظام غذائي زائد الوزن والفقير ، الذي ظهر بالفعل في حياة البالغين. من السهل السيطرة والتحسين بشكل كبير مع فقدان الوزن والنشاط البدني المنتظم.

أغذية مسموح بها في داء السكري من النوع 2

الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 هي تلك الغنية بالألياف والبروتين والدهون الجيدة ، مثل:

• الحبوب الكاملة: دقيق القمح الكامل والأرز والشعرية والشوفان والفشار.
• البقوليات : الفول ، فول الصويا ، الحمص ، العدس ، البازلاء.
• الخضراوات بشكل عام ، باستثناء البطاطا والبطاطس الحلوة والكسافا والبطاطا ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وينبغي استهلاكها في أجزاء صغيرة ؛
• اللحوم بشكل عام ، باستثناء اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير وثدي الديك الرومي والسجق والسجق ولحم الخنزير المقدد والمورتاديلا والسلامي.
• الفاكهة بشكل عام ، طالما استهلكت وحدة واحدة في وقت واحد ؛
• الدهون الجيدة : الأفوكادو وجوز الهند وزيت الزيتون وزيت جوز الهند والزبدة.
• البذور الزيتية : المكسرات ، والفول السوداني ، والبندق ، والجوز واللوز.
• يجب تناول الحليب ومنتجات الألبان والحرص على اختيار الزبادي بدون سكر مضاف.

من المهم أن نتذكر أن الدرنات مثل البطاطا والبطاطا الحلوة و macaxeira و yam هي أطعمة صحية ، ولكن لأنها عالية في الكربوهيدرات ، ينبغي أيضا أن تستهلك بكميات صغيرة.

الكمية الموصى بها من الفاكهة

من خلال الحصول على السكر الطبيعي ، ودعا الفركتوز ، يجب استهلاك الفواكه بكميات صغيرة من مرضى السكر. توصية الاستهلاك هي حصة واحدة من الفاكهة في وقت واحد ، والتي تعمل بطريقة مبسطة على الكميات التالية:

• 1 وحدة متوسطة من الفواكه الكاملة ، مثل التفاح والموز والبرتقال واليوسفي والكمثرى ؛
• 2 شرائح رقيقة من الفواكه الكبيرة مثل البطيخ والبطيخ والبابايا والأناناس.
• 1 جهة كاملة من الفاكهة الصغيرة ، وإعطاء حوالي 8 وحدات من العنب أو الكرز ، على سبيل المثال ؛
• 1 ملعقة طعام من الفواكه المجففة مثل الزبيب والخوخ والمشمش.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم تجنب استهلاك الفاكهة جنبا إلى جنب مع غيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل التابيوكا والأرز الأبيض والخبز والحلويات. رؤية المزيد من النصائح حول الفواكه الموصى بها لمرض السكري.

أغذية ممنوعة الغذائية لمرض السكري من النوع 2

الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكربوهيدرات البسيطة مثل:

• السكر والحلويات بشكل عام
• العسل ، مربى الفواكه ، المربيات ، مربى البرتقال ، الحلويات والمعجنات.
• الحلويات بشكل عام والشوكولاتة والحلويات.
• المشروبات السكرية ، مثل المشروبات الغازية والعصائر الصناعية ومشروبات الشوكولاته ؛
• المشروبات الكحولية .

من المهم أن يتعلم مرضى السكري قراءة ملصقات المنتجات قبل استهلاكها ، لأن السكر قد يظهر مخفيا في صورة الجلوكوز أو الجلوكوز أو شراب الذرة أو الفركتوز أو المالتوز أو المالتوديكسترين أو السكر المعكوس. انظر الأطعمة الأخرى في: الأطعمة الغنية بالسكر.

قائمة النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2

يقدم الجدول التالي مثالاً لقائمة لمدة 3 أيام لمرض السكري من النوع 2:

في النظام الغذائي لمرضى السكري من المهم السيطرة على أوقات الوجبات لتجنب نقص السكر في الدم ، وخاصة قبل ممارسة الرياضة. هنا ما يجب أن يأكله مرضى السكري قبل ممارسة الرياضة.

النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 1

يعتبر مرض السكري من النوع الأول أكثر خطورة ويصعب السيطرة عليه من النوع الثاني من داء السكري ، وعادة ما يظهر في مرحلة الطفولة ويطلب منه دائمًا أخذ الأنسولين لتنظيم الجلوكوز في الدم.

ولأنه من الأصعب السيطرة عليه ، يجب على المرضى المصابين بالنوع الأول من السكري متابعة مرضى الغدد الصماء وأخصائي التغذية ، حيث ينبغي التحكم في كمية الكربوهيدرات في جميع الوجبات بشكل جيد وتعديلها مع جرعة الأنسولين التي يجب تناولها.

في هذا النوع من السكري ، يجب على المريض أن يقلل من استهلاك نفس الأطعمة مثل مرضى السكري من النوع 2 ، ولكن ينبغي تنظيم الكميات وفقا لتاريخ نسبة السكر في الدم واستخدام الانسولين.

شاهد الفيديو وشاهد كيفية التغذية: