Tyrosine هو حمض أميني موجود في الأطعمة مثل السمك والأفوكادو والمكسرات وهو مهم في تكوين الميلانين وهو المادة التي تعطي لونًا للبشرة والعينين والشعر.
لهذا ، يلزم تحويل التيروزين بواسطة إنزيم التيروزيناز ، وعندما لا يعمل هذا الإنزيم بشكل صحيح ، فإن الفرد مصاب بالمهق.
قائمة الأطعمة
الأطعمة الرئيسية الغنية بالتيروزين هي الحليب ومنتجات الألبان والبيض والأسماك واللحوم ولكن يمكن العثور على التيروزين أيضًا في:
- الكاجو والجوز والمكسرات والجوز.
- الأفوكادو.
- الفطر ، القرون ، البطاطا ، chuchu ، الباذنجان ، البنجر ، الفجل ، البامية ، اللفت ، الهندباء ، الهليون ، والقرنبيط ، والبقدونس ، والخيار والبصل الأرجواني ، السبانخ ، الطماطم ، الملفوف.
- البازلاء ، الفاصوليا ؛
- الجاودار والشعير.
التيروسين هو حمض أميني غير أساسي ، مما يعني أن الكائن السليم يمكن أن ينتج - وبالتالي لا يستهلك الأطعمة الغنية بالتيروزين.
ما هو التيروسين؟
يعمل التيروزين على المساعدة في تجديد خلايا الدم و دفاعات الجسم. التيروسين مهم أيضا لمكافحة الاكتئاب والقلق واضطرابات النوم التي لديها القدرة على تغيير مزاجنا.
