بشكل عام ، تُسمى المشروبات المصنوعة من الأعشاب في الماء المغلي بالشاي ، لكن في الواقع هناك فرق بينهما: الشاي هو مشروب مصنوع فقط من نبات الكاميليا سينينسيس ،
وهكذا ، تسمى جميع المشروبات المصنوعة من النباتات الأخرى مثل البابونج ، بلسم الليمون ، الهندباء والنعناع ، ودفعات ، وتسمى جميع تلك المعدة مع الجذعية والجذور ديكوتيون. تحقق من الاختلافات بين طريقة إعداد كل من هذه الخيارات.
الاختلافات الرئيسية وكيفية القيام بذلك
1. الشاي
يتم إعداد الشاي دائما مع الكاميليا سينينسيس التي تثير الشاي الأخضر ، الأسود ، الأصفر ، الأزرق أو الصيني والأسود والشاي الأبيض وما يسمى الشاي المظلمة ، المعروف أيضا باسم الشاي الأحمر أو بو erh.
- طريقة الاستعمال: قم ببساطة بإضافة أوراق الشاي الأخضر في كوب من الماء المغلي واتركها لمدة 3 أو 5 أو 10 دقائق. ثم تغطية الحاوية والسماح لتليين ، سلالة وأخذ لا تزال دافئة.
2. التسريب
إن التسريب هو إعداد الشاي الذي توجد فيه الأعشاب في الكأس ويتم صب الماء المغلي على الأعشاب ، مما يسمح للخليط بالراحة لمدة 5 إلى 15 دقيقة ، ويفضل أن يغطى لإخماد البخار. يمكن أيضا أن تسكب الأعشاب في المقلاة مع الماء الساخن ، ولكن مع الحريق قبالة بالفعل. يحافظ هذا الأسلوب على الزيت العطري للنباتات ويتم تطبيقه عادة لإعداد الشاي من أوراق الشجر والزهور والفواكه المطحونة. يستخدم التسريب في صنع المشروبات من أوراق الشجر والزهور والفواكه ، ويمكن تخزينها في الثلاجة وتستهلك خلال 24 ساعة.
- كيفية القيام بذلك: ضع الماء على النار حتى يغلي ، وبمجرد تكوين الفقاعات الأولى ، أطفئ الحرارة. تفريغ المياه المغلية على النباتات المجففة أو الطازجة بمعدل 1 ملعقة طعام من النبات الجاف أو 2 ملعقة طعام من النباتات الطازجة لكل كوب من الماء. ينحني ويترك الراحة لمدة 5 إلى 15 دقيقة. الطير والشراب. قد يتغير التخفيف ووقت التحضير وفقًا للشركة المصنعة.
3. ديكوتيون
في ديكوتيون يتم عندما تغلي أجزاء النبات مع الماء ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يشار إلى إعداد المشروبات من السيقان والجذور ونباتات النباتات ، كما هو الحال في القرفة والزنجبيل.
- طريقة عمل: أضف ببساطة 2 كوب من الماء ، 1 عصا من القرفة و 1 سم من الزنجبيل في مقلاة ودعها تغلي لبضع دقائق ، حتى يصبح الماء أغمق وعطرية. أطفئ الحرارة وقم بتغطية المقلاة واتركها تذوب.
ما يسمى خلطات هي مزيج من الفاكهة ، والتوابل أو شاي الزهور ، وتستخدم لإعطاء المزيد من النكهة والرائحة للشرب. هذه الخلطات هي خيارات كبيرة لأولئك الذين لم يعتادوا على طعم الشاي النقي ، بالإضافة إلى جلب المزيد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة من خلال إضافة الفواكه والتوابل.
الفرق بين الشاي من كاميليا سينينسيس
أوراق نبات كاميليا سينينسيس تعطي الأخضر ، الأسود ، الأصفر ، شاي أولونغ ، الشاي الأبيض و بو-إره. الفرق بينهما هو في طريقة معالجة الأوراق وفي الوقت الذي يتم حصادها فيه.
الشاي الأبيض لا يحتوي على الكافيين وهو الأقل معالجة والأكسدة من جميع ، يمتلك المزيد من البوليفينول ومضادات الاكسدة والمواد المضادة للأكسدة. الشاي الأسود هو الأكثر تأكسدًا ، حيث يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين وكمية أقل من العناصر الغذائية. إليك كيفية استخدام الشاي الأخضر لإنقاص الوزن.
